DICEMBRE
La stagione dei cercatori di funghi è ormai agonizzante. Anche i più irriducibili sono costretti, volenti o nolenti, ad abbandonare il campo. In questi mesi è possibile trovare ancora qualche CHIODINO, ma l'attenzione dei fungaioli si sposta sui PLEUROTUS, particolarmente sull' ORECCHIONE e sul FUNGO DELLA FERULA, varietà un pò coriacee ma senz'altro ottime come condimento. Si possono anche raccogliere: l' HELVELLA CRISPA ( la spugnola d'autunno) e le PEZIZE commestibili.
Sotto la neve è possibile trovare i FUNGHI DELL'OLMO ( COLYBIA) che crescono sui vecchi ceppi di latifoglie salici, pioppi, frassini, olmi e sui pali di sostegno delle viti, in cespi molto abbondanti. Si tratta di specie poco pregiate ma affatto trascurabili e che mantengono vivo lo spirito di ricerca dei fungaioli...
Sotto la neve è possibile trovare i FUNGHI DELL'OLMO ( COLYBIA) che crescono sui vecchi ceppi di latifoglie salici, pioppi, frassini, olmi e sui pali di sostegno delle viti, in cespi molto abbondanti. Si tratta di specie poco pregiate ma affatto trascurabili e che mantengono vivo lo spirito di ricerca dei fungaioli...
